職人による生産から完全自動化ラインまで対応する生地加工
多様性を極める: FRITSCHが実現するベーカリー製品
ベーカリーの世界は多彩で、常に進化し続けています。繊細なペストリーから素朴なブレッド、そして美しく均一に成形されたプレッツェルまで、現代のベーカリーには、多種多様な製品を安定した品質で生産することが求められています。
FRITSCHの技術は、生地シートから作られるほぼすべてのベーカリー製品の生産に対応できるよう設計されています。これは、世界の焼成食品の大半をカバーします。
さらに、ツイスト成形製品においては、独自技術のMULTITWISTが可能性を一層広げ、ストランド状の生地をプレッツェル、ノット、ブレードなど、複雑で美しい製品へと成形します。
あらゆる製品カテゴリーに対応するソリューション
折り込みペストリー、職人系パン、ロールパン、ピザ、スナック、ツイスト製品など、どの製品カテゴリーにおいても、FRITSCHの機械は高品質かつ安定した生産を支える最適な基盤を提供します。
生地特性に合わせて設計された各ソリューションは、本来の食感、理想的なボリューム、優れた味わいを実現します。
高い性能と信頼性を追求したテクノロジー
FRITSCHのラインおよび機械は、ダウンタイムを最小限に抑えた連続稼働を前提に設計され、工程のあらゆる段階で高い信頼性を発揮します。
小規模ベーカリー向けのコンパクトな生地シーターから、工業生産向けのモジュール型生産ラインまで、すべてのFRITSCHシステムは、耐久性・精度・安定した品質を兼ね備えています。
お客様のニーズに合わせた最適な構成
ベーカリーの世界は非常に奥深く、常に進化し続けています。繊細なペストリーから素朴なパン、美しく成形されたプレッツェルまで、現代のベーカリーには、多種多様な製品を安定した品質で生産することが求められています。
数十年にわたる経験と、世界中のベーカーとの密接なパートナーシップを背景に、FRITSCHはあらゆるベーカリー製品カテゴリーにおいて、卓越した技術力と最高水準のベーカリー品質を提供し続けています。